•  

Delicii de iarna

Delicii de iarna

Introducere

Pentru acest numar de sarbatoare, iti propun doua retete absolut delicioase:

• o gustare hranitoare, care sa-ti ofere energie zi de zi;
• un desert care sa indulceasca mesele speciale alaturi de cei dragi.




 

Hamburger cu maioneza si crema de rosii

• o cana de faina de migdale;
• o lingura de ceapa tocata;
• o radacina de patrunjel;
• o sfecla rosie mica de tot;
• un morcov mic;
• o mana de nuci romanesti inmuiate;
• o cana de compozitie ramasa de la paine;
• ½ lingurita mix de condimente;
• ½ cana de apa;
• sare dupa gust.

a) Maioneza
• 100 g caju inmuiat timp de 3 ore (sau nuci romanesti ori samburi de floarea-soarelui);
• zeama de la jumatate de lamaie;
• un catel de usturoi;
• ¼ cana de apa;
• sare dupa gust ;

b) Crema de rosii
• patru rosii uscate, pastrate in ulei;
• patru linguri de maioneza;
• sare dupa gust;
• ¼ cana de apa.

Pentru hambuger - marunteste toate ingredientele foarte fin, intr-un robot de bucatarie. Compozitia va iesi rosie de la sfecla si foarte aromata. Intinde compozitia, taie hamburgerii cu ajutorul unui cerc culinar de inox si lasa-i la deshidrator timp de cinci ore. Daca nu ai un deshidrator, usuca-i pe calorifer, cu un tifon deasupra pentru a nu se prafui. Pentru maioneza si crema de rosii - mixeaza in blender toate ingredientele, pana la omogenizare completa.

Pentru asamblare, poti folosi vlastari din lucerna, ridiche, morcovi, ceapa si varza rosie. Pe felia de paine, adauga o felie rotunda de ceapa, o lingurita de maioneza si o lingurita de crema de rosii. Peste ele, presara germeni si fasii de morcovi proaspeti. Deasupra, pune hamburgerul, adauga o lingurita de maioneza, peste care presara germeni si fasii de morcovi. Poti folosi orice legume doresti, fiindca toate vor avea un gust deosebit. 

c) Paine cu usturoi si chlorella
• ½ cana de seminte chia inmuiate timp de o ora (optional);
• o cana de seminte de in macinate in rasnita;
• ½ cana de susan integral pentru final;
• trei linguri de pudra de usturoi sau cinci catei pisati de usturoi;
• o lingura de condimente mixte;
• o lingurita de chlorella pudra (optional);
• o cana de apa;
• sare dupa gust;
• o cana de 250 g.

Amesteca bine toate ingredientele (cu exceptia susanului), pana se leaga intr-un aluat sfaramicios, dar lipicios. Asaza jumatate din compozitie in mijlocul unei folii de paraflex (sau folie cerata din comert) si niveleaz-o la o inaltime de 1-2 cm, cu ajutorul unei palete de lemn, mainilor inmuiate in apa sau cu ajutorul unui intinzator de aluat / o sticla, dupa ce acoperi aluatul cu o folie culinara. La final, presara semintele de susan, pune folia din nou deasupra si preseaza-le bine. Scoate folia si portioneaza aluatul cu ajutorul unui inel culinar sau a unei cani si lasa-l la deshidrator timp de doua ore. Apoi, scoate folia de paraflex, intoarce-le si lasa-le la uscat inca sapte ore. Painicile se pot tine intr-un saculet de bumbac timp de doua - trei saptamani, sau pe o farfurie - acoperite cu un prosop de bumbac.

top

Tort de ciocolata si menta

• 1 legatura frunze de menta (uscata sau proaspata) sau ulei eteric de menta
• 50 ml de unt de cacao/cocos/palmier sau un avocado
• 75 g de miere
• 100 g de cacao raw sau carob
• 200 g de nuci caju crude
• 100 ml de apa

Pentru ornat: fructe (kiwi si capsuni), flori de levantica (optional) si nuca de cocos.

Daca ai un blenderde putere mare (1000 w) atunci compozitia va iesi cremoasa si fara bucatele de nuci. Daca nu, poti macina migdale sau caju-ul inaine si lasa faina rezultata la inmuiat pentru 15 minute. Toate ingredientele cu exceptia ultimelor trei, se amesteca in blender pana la omogenizare completa. Apoi, toarna compozitia (moala precum aluatul de clatite) intr-un inel culinar sau intr-un vas si las-o la congelator pentru o ora sau pana la intarire partiala. Inainte de servire, lasa tortul timp de 10 minute la temperatura camerei si taie-l atunci cand vei putea introduce cutitul usor.
top

Postat in :

Retete recomandate

Data:

18-03-2013

Ce parere au cititorii

Nici un comentariu

Adauga un comentariu

Media - Spoturi TV
Help Net Info
  • Gaseste o farmacie Help Net
  • Cauta termen medical
  • Cauta prospect medicament
  • Farmacii cu punct de Prim Ajutor
Calculator sarcina

Introduceti in spatiile alaturate data de inceput a ultimei menstruatii si durata medie a ciclului menstrual.

Durata ciclului menstrual

Calculeaza