DE CE SA CONSUMAM CIOCOLATA NEAGRA
Ciocolata neagra nu este doar o gustare de tip junk food. Afla ce beneficii iti va aduce acest super aliment !
Consuma ciocolata neagra
Acum ciocolata pe care o gasesti in magazin langa pungile de jeleuri si alte feluri de deserturi are mai multe avantaje pentru tine decat credeai. Secretul din spatele beneficiilor aduse de ciocolata sta in cacao, care contine chemicale sanatoase precum flavonoizi (fitochimicale cu efect antioxidant) si teobromina (alcaloid cu actiune diuretica si stimulent cardiac).
Boaba de cacao reprezinta un foarte bun antidot impotriva bolilor. Singura problema este faptul ca gustul boabelor de cacao este unul amar si inecacios. Din acest motiv i se adauga lapte, zahar si unt, ceea ce ne rasfata papilele gustative, insa nu ne fac bine sanatatii. Asa ca ia gustari in mod inteligent. Consuma ciocolata cu un continut de cel putin 70% cacao si nu depasi 190 de grame pe zi, sau aprox. patru batoane de ciocolata neagra pe saptamana.
O inima mai sanatoasa
Cele mai recente cercetari ne anunta ca ciocolata aduce beneficii cardiovasculare. Un studiu realizat in Suedia pe un esantion de 31.000 de femei pe parcursul a 9 ani, indica faptul ca femeile care consumau doua-trei portii de ciocolata neagra pe saptamana isi reduceau riscul de insuficienta cardiaca cu o treime.
Vrei sa consumi ciocolata neagra in fiecare zi? Un alt studiu indelungat in Germania a descoperit ca un patratel de ciocolata neagra consumat zilnic scade presiunea arteriala si reduce riscul atacurilor de cord si al celor cerebrale cu 39%. Principalii responsabili de acest efect benefic sunt flavonoidele, compusi antioxidanti ce cresc flexibilitatea venelor si a arterelor.
Dar pentru ca acesti antioxidanti vin la pachet cu o portie de zahar, lapte si unt, cosumul de ciocolata nu este o scuza sa nu faci sport. Ciocolata si efortul fizic functioneaza foarte bine impreuna. Un studiu din Australia ne spune ca ciocolata cu un continut ridicat in antioxidanti sanatosi reduce presiunea arteriala care apare ca si efect al antrenamentlor fizice la persoanele supraponderale. SI nu uita: un baton de ciocolata neagra contine de cinci ori mai multe flavonoide decat un mar.
Pierdere in greutate
Daca te intrebi cum ai putea sa introduci ciocolata neagra intr-un cura de slabire, avem vesti bune pentru tine! Cercetatorii danezi au descoperit ca ciocolata neagra ofera o stare de satietate mai rapid decat ciocolata dulce cu lapte sau alte sortimente sub care se prezinta. Ciocolata neagra reduce pofta de mancaruri grase, dulci sau sarate. Asa ca daca vrei sa gusti putina ciocolata neagra in portii mici recomandate de nutritionisti, iti va fi si mai usor sa te tii de dieta ta inceputa!
Previne diabetul
Ceva dulce in aceeasi propozitie cu diabetul? Intr-un studiu italian, participantii care au consumat ciocolata neagra o data pe zi timp de 15 zile au vazut ca potentialul organismului lor de impiedicare a insulinei a scazut la aproape jumatate. Flavonoidele cresc productia de oxid nitric (gaz ce intareste functiile anatomice si influenteaza aparitia atacurilor de cord), iar acest lucru controleaza sensibilitatea insulinei.
Reduce stresul
Atunci cand intampina dificultati, oamenii au tendinta sa consume dulciuri mai mult decat in mod obisnuit. Mancatul pe fond nervos nu este atat de nociv pe cat credeam. Oameni de stiinta din Elvetia au descoperit ca persoanele cu stari de anxietate care au consumat 42 de grame de ciocolata neagra zilnic timp de doua saptamanii, si-au vazut nivelul de hormoni ai stresului redus in mod semnificativ, iar efectele stresului asupra organismului migrasera partial. Alege intotdeauna un baton de ciocolata neagra fata de o cutie de inghetata atunci cand te simti stresat.
Protectie solara
De data aceasta cercetatorii din Londra au testat puterea ciocolatei negre in fata razelor solare. Dupa trei luni de consum de ciocolata cu continut ridicati de flavonoide, pielea subiectilor a avut nevoie de un timp dublu ca durata pana sa se inroseasca, indicator al unei arsuri solare sau al bronzului.
Inteligenta marita
Daca viitoare cand te simti sub presiunea unui proiect pe care il ai de realizat, nu te simti vinovat daca te duci la tonomat sa iti iei un baton de ciocolata. Atat timp cat este neagra. Nu numai ca iti va reduce nivelul de stres, dar te va ajuta pe partea mentala atunci cand ai nevoie. Daca bei ciocolata neagra, va creste fluxul sanguin catre partile esentiale ale creierului pentru o durata de 2-3 ore, ceea ce poate duce la cresterea performantelor si a vigilentei pe termen scurt.
Alte studii pe termen lung efectuate pe un numar de peste 2000 de persoane cu varsta de peste 70 ani care consuma ciocolata bogata in flavonoide, au inregistrat rezultate mai bune la teste cognitive fata de subiectii care nu consuma ciocolata neagra.
Te scapa de tuse
Datorita teobrominei continute cu efect de energizare a sistemului nervos similar cafelei, ciocolata poate calma tusea la fel de usor precum codeina, cunoscuta pentru proprietatile sale antitusive. Aceeasta chemicala, responsabila si pentru efectul starii de bine oferit de ciocolata, poate suprima activitatea in partea creierului numita nervul vag. Maria Belvisi, profesor de farmacologia aparatului respirator la National Heart and Lung Institute din Londra spune ca ciocolata neagra nu are efecte negative in timp ce codeina provoaca oamenilor ameteli sau stari de somnolenta. In plus, ciocolata are un gust mult mai delicios.
Previne diareea
Atat America de Sud, cat si anumite culturi din Europa folosesc ciocolata inca din secolul al XVI-lea pentru a trata diareea cu ajutorul arborelui de cacao. Flavonoidele din boabele de cafea se unesc intr-o proteina ce regleaza secretia de fluide din intestinul subtire, oprind diareea necontrolata din a se manifesta.
