PREBIOTICE SI PROBIOTICE: DIFERENTE SI BENEFICII
Probioticele si prebioticele sunt un subiect frecvent abordat in nutritie, si desi numele lor sunt similare, acestea joaca roluri diferite pentru sanatatea noastra.
Probioticele reprezinta bacterii benefice pentru organism in timp de prebioticele sunt hrana pentru aceste bacterii.
Ce sunt prebioticele si probioticele?
Ambele sunt importante pentru sanatatea noastra, insa ele joaca roluri diferite.
Probioticele – sunt bacterii vii care traiesc in anumite alimente si suplimente, oferind beneficii sanatatii noastre.
Prebioticele – aceste subsante provin din diferite tipuri de carbohidrati (majoritar fibre) pe care oamenii nu-i pot digera. Bacteriile bune din intestinul tau consuma aceste fibre. Aceste bacterii, cunoscute sub numele de flora intestinala, indeplinesc numeroase functii in corpul nostru.
Un consum echilibrat de pro- si prebiotice ne asigura balanta potrivita din aceste bacterii, cu impact pozitiv asupra sanatatii noastre.
De ce sunt bacteriile intestinale benefice?
Bacteriile benefice din tractul tau digestiv te pot proteja impotriva bacteriilor nocive si a ciupercilor.
In plus, aceste bacterii benefice trimit semnale catre sistemul tau imunitar si regleaza inflamatiile. Unele bacterii intestinale formeaza vitamina K si acizi grasi cu lant scurt sau volatili. Acestia sunt principala sursa nutritiva pentru celulele din colonul nostru. Ele asigura o bariera intestinala solida care ajuta sa tine departe substantele daunatoare, virusurile si bacteriile. De asemenea, acest proces reduce inflamatiile si diminueaza riscul aparitiei de cancer.
Cum afecteaza mancarea flora intestinala?
Hrana pe care o consumi joaca un rol important in echilibrul dintre bacteriile bune si cele daunatoare din intestinul tau. Spre exemplu, o alimentatie bogata in zahar si grasimi influenteaza negativ bacteriile intestinale, permitand unor specii daunatoare sa se dezvolte.
Odata ce te hranesti cu bacteriile nepotrivite, ele vor putea creste mai repede si vor putea coloniza mai usor, fara sa fie impiedicate de bacteriile protectoare. Bacteriile nocive pot, de asemenea, sa absoarba mai multe calorii decat in cazul persoanelor cu o flora intestinala echilibrata. In plus, mancarurile tratate cu pesticide pot produce efecte negative asupra florei.
Unele studii arata si ca antibioticele pot produce schimbari permanente in anumite tipuri de bacterii, mai ales daca acestea sunt luate in timpul copilariei sau adolescentei.
Ce tipuri de alimente contin prebiotice?
Pe langa suplimentele alimentare pe care le gasesti in farmacii, prebioticele pot fi gasite si in alimentele pe care le consumam. Le putem lua din legume si fructe. Fibrele continute de acestea nu pot fi digerate de oameni, insa flora noastra intestinala le poate digera.
Alimente bogate in fibre din care iti poti lua prebioticele necesare:
- Leguminoase, fasole si mazare
- Ovaz
- Banane
- Fructe de padure
- Topinambur (nu este acelasi lucru cu anghinarea)
- Sparanghel
- Papadie
- Usturoi
- Praz
- Ceapa.
Unul din lucrurile benefice pe care le aduce flora ta intestinala cu prebioticele ingerate este sa le transforme intr-un acid gras cu lant scurt numit butirat. Acesta a fost analizat si poate avea efecte anti-inflamatoare pentru colon. Poate de asemenea sa influenteze evolutia genetica, blocand cresterea celulelor canceroase si hranind celulele sanatoase pentru a creste si a se diviza normal.
In ce alimente gasesti probiotice?
Exista numeroase alimente probiotice care contin in mod natural bacterii sanatoase precum iaurtul. Un iaurt simplu ce contine culturi vii poate fi un element important in alimentatia ta, care iti ofera bacterii benefice. Alimentele fermentate sunt si ele o optiune foarte buna deoarece contin bacterii utile care se dezvolta in zaharul sau fibrele produse natural.
Alimente fermentate pe care le poti consuma:
- Sauerkraut (varza fermentata cu seminte de chimen)
- Kimchi (varza fermentata coreeana)
- ceaiul Kombucha
- chefir (lactate si non-lactate)
- unele tipuri de muraturi si legume murate (nepasteurizate).
Daca vrei sa consumi alimente fermentate pentru a te bucura de beneficiile lor probiotice, asigura-te ca nu au fost pasteurizate deoarece prin acest proces sunt distruse bacteriile. Unele din aceste alimente pot fi considerate sinbiotice deoarece contin atat bacterii benefice, cat si o sursa de fibra prebiotica ce hraneste flora intestinala.
Ce iti ofera suplimentele cu probiotice?
Suplimentele ce contin probiotice sau prebiotice exista sub forma de pastile, capsule sau in stare lichida, si contin bacterii vii si benefice. Acestea ofera diferite tipuri de bacterii si concentratii. Unele suplimente cu probiotice sunt create pentru a purta bacteriile benefice pana in intestinul gros pentru efecte optime.
Exista cazuri in care o persoana nu ar trebui sa ia probiotice sau carora li se pot inrautati simptomele. Este vorba de cei cu suprainfectie bacteriana intestinala sau cei sensibili la ingredientele din suplimentele consumate. Iti recomandam sa mergi la un medi c specialist pentru a vedea ce nevoi ai si ce probiotice ti se potrivesc cel ma bine.
Echilibrul florei tale intstinale este important pentru sanatatea ta din numeroase aspecte. Pentru a-l mentine, consuma alimente ce contin prebiotice si probiotice care vor crea egalitate intre bacteriile daunatoare si cele benefice.
