•  
Aboneaza-te la newsletter

Beneficiile alimentelor deshidratate

Beneficiile alimentelor deshidratate
Deshidratarea sau uscarea alimentelor pastreaza majoritatea vitaminelor si a mineralelor gasite in aceleasi produse proaspete, pastrand aromele, nutrientii si enzimele continute. Procesul de deshidratrea retine pana la 100% din continutul nutritional al alimentelor, pastreaza alcalinitatea si inhiba totodata aparitia microorganismelor precum bacteriile.
 
 
Prezervare
 
Procesul curent de deshidratare produce aceleasi alimente insa cu 75% din umiditate redusa. Singurul obstacol pentru deteriorarea acestor produse il reprezinta restul de 25% de umiditate din produs. Cand deshidratezi un aliment, este mai bine daca il usuci in exces decat daca nu il usuci suficient. Odata deshidratat, acest tip de mancare trebuie depozitat in borcane sau in alte recipiente bine sigilate. Recomandarea este sa fie stocate in spatii racoroase si intunecate precum dulapurile din bucatarie. Potrivit unor studii, orezul, porumbul, graul si cerealele deshidratate si depozitate corespunzator au o durata de viata de 30 de ani sau chiar mai mult. De asemenea, legumele, fructele si pastele conservate in aceast mod pot rezista pana la 30 de ani. Laptele pudra sau alti inlocuitori ai acestuia pot fi consumati pe o durata de pana la 20 de ani.
 
 
Nutritie
 
Deshidratarea mancarii este folosita de sute de ani din momentul in care a devenit o necesitate. Deshidratorii folositi in prezent produc alimente sub o forma de materie subtire care isi pastreaza vitaminele si mineralele. Legumele si germenii uscati sunt bogati in fibre. Vitamina C este pastrata aproape in totalitate, iar vitamina A si beta carotenul din plante este prezervat. Alimentele deshidratate isi pastreaza si mineralele precum seleniu, potasiu si magneziu. Adeptii unei nutritii raw-vegane apeleaza la alimente deshidratate deoarece acestea au un continut bogat de nutrienti si enzime.
 
 
Alte beneficii
 
Daca ti se par preturile ridicate in magazinele unde gasesti alimente deshidratate, poti oricand sa practici acest proces la tine acasa. Adauga nucile tale favorite alaturi de mere, ananas, grepfrut si coacaze pentru un mix sanatos dimineata si nu numai. Poti de asemenea sa usuci carnea de vita, de porc sau de pui. Chips-urile din banane sunt un exemplu de produs deshidratat care mai contine doar 3-5% apa. Este o idee buna sa inmoi alimentele deshidratate pe care vrei sa le consumi in apa plata inainte de a le manca. Acest lucru ajuta la absorptia unei cantitati de apa suficienta pentru un gust delicios. O alta metoda de a consuma alimente deshidratate este de a le pune intr-un recipient cu aburi care vor ajuta la umflarea optima a produselor.
 
 
Tine cont de numarul caloriilor pe care alimentele uscate le pot contine deoarece fructele uscate pot avea de doua sau de trei ori mai multe calorii decat versiunea proaspata. Un alt factor pe care trebuie sa il iei in considerare este cantitatea consumata de produse deshidratate. Spre exemplu, un bol mic de nectarine uscate este echivalent cu patru nectarine proaspete, de aici existand si diferenta de raport caloric intre produsele deshidratate si cele in stare naturala.

Postat in :

Alimentatie sanatoasa

Data:

12-02-2017

Ce parere au cititorii

Nici un comentariu

Adauga un comentariu


http://www.helpnet.ro/help-net-lanseaza-aplicatia-mobila-magazinul-online.html
Intreaba farmacistul

Vrei sa stii mai multe detalii despre un anumit produs? Ai o problema medicala sau cosmetica la care nu ai gasit inca rezolvare?

Scrie-ne intrebarea ta completand formularul
Completeaza formularul

Suna-ne la TelVerde 0800 833 003
(disponibil si din retelele de telefonie mobila)

0800 833 003
Media - Spoturi TV
Help Net Info
  • Gaseste o farmacie Help Net
  • Cauta termen medical
  • Cauta prospect medicament
  • Farmacii cu punct de Prim Ajutor
Calculator sarcina

Introduceti in spatiile alaturate data de inceput a ultimei menstruatii si durata medie a ciclului menstrual.

Durata ciclului menstrual

Calculeaza